Fülszöveg:

Testi és lelki egészségünket döntően befolyásolja étkezésünk. A modern városi életmódra jellemző stressz, a felgyorsult tempó átalakította táplálkozási szokásainkat: bármikor és bárhol hozzáférünk gyorsan felszívódó, magas kalóriatartalmú ételekhez. Ezek nehezen gyógyuló sérüléseket okoznak bélflóránk sokszínűségében és összetételében. Megnő a bélfal áteresztő képessége, ami civilizációs betegségek kialakulásához vezet, mint például a magas vérnyomás, elhízás, diabétesz, és ezeket makacs emésztőszervi panaszok kísérhetik.

Könyvünk célja, hogy közérthető bevezetőt adjunk a legújabb kutatási eredmények alapján a leggyakrabban előforduló betegségek háttere, illetve az életmódunkkal összefüggő mikrobiom és bél-barrier sérülések között, valamint ötleteket adjunk, hogyan tudjuk lépésről-lépésre, helyes táplálkozással helyreállítani egészségünket.

Dr. Schwab Richárd belgyógyász, gasztroenterológus több mint tíz éve foglalkozik kollégáival a mikrobiom vizsgálatával, így több ezer beteggel szerzett gyakorlati tapasztalataikat osztják meg arról, hogyan lehet a sérült bélflóra gyógyulásához optimális mennyiségű és összetételű zöldségeket a mindennapi étkezéseink részévé tenni.

A Petri Nóra táplálkozási és életmód-tanácsadó izgalmas receptjeivel készült ételek pedig nemcsak rendkívül finomak és szemet gyönyörködtetően sokszínűek, hanem könnyen el is készíthetők. A saláták és tálak, illetve az ínycsiklandó szószok kombinálásával még változatosabbá tehetjük a közös étkezéseket, ami támogatja a család és a barátok, azaz mindannyiunk egészségét.

Könyv adatai:

Kiadó: Corvina

Kiadó székhelye: Budapest

Kiadás éve: 2025

Oldalszám: 224

Kötés: Keménytáblás

ISBN: 9789631371550

Megjelenés időpontja: 2025. október 20.

Megvásárlás

Véleményem:

Az első oldalakon többet megtudhattam a bélfalbarát étkezésről, a konyhatechnológiáról, amiben már számos új, és egyben hasznos információval találtam szembe magam. Ezt követően jöhettek a receptek.

A receptek általánosságban 5-6 hozzávalóból készülnek, amik a konyhai előkészületeket követően gyorsan elkészíthető. Minden recept mellé javaslatot kapunk, milyen öntetet készítsünk hozzá, és persze egy külön fejezetben megtaláljuk ezeknek az elkészítési leírását is.

Több témakörre bontva olvashatjuk a recepteket:

• emésztés, puffadás
• dohányzás, alkohol, biofilm
• túlsúly, elhízás, diabétesz, zsírmáj
• magas vérnyomás
• gyomorégés, reflux
• irrátibilisbél-szindróma
• fejfájás, migrén
• sportsérülések

Már csak a felsorolás kapcsán is meglepődtem, hogy az egészséges, tudatos táplálkozással e betegségek kapcsán milyen sokat segíthetünk a szervezetünknek a regenerációban.

Maga a receptgyűjtemény szerintem elképesztő lett. Nagyon sok receptet találhatunk benne, amelyet illusztráltak is, és egyértelműen hatásos kedvhozó is. Több olyan recept van benne, amiknek az alapanyagai mindennaposan jelen vannak a konyhámban, mégis az újdonság varázsával hatottak rám, hogy ezt így is el lehet készíteni? Annyival ízlésesebb már csak maga a tálalás miatt is, hogy mindannyian szívesebben is fogyasztjuk ebben a formában. Ilyen például a hideg burgonyasaláta mediterrán zöldségekkel, vagy az édesburgonyás fetás-avokádós saláta rukkolával. Eddig például sosem gondoltam arra, hogy rost tartalmú szénhidrátforrást is tehetnék a salátába, pedig ez is annyira jó ötlet, és én is hasznosítani fogom ezt a hozzátevőt a jövőben, a konyhámban. 

Szerintem ez egy minőségi receptgyűjtemény lett számos könnyen, gyorsan elkészíthető recepttel, és olyan alapanyagokkal, amit mi is könnyedén megvásárolhatunk otthon. Aki szeretne egészségesebben és változatosan étkezni, annak ez a könyv remek választás. Arról nem is beszélve, ha a felsorolt témakörökből bármilyen problémával küzdene, csakugyan hasznos lesz. Bátran ajánlom mindenkinek, legyen akár kezdő a konyhában, vagy életmód váltásban gondolkodna. 

Nyereményjáték:

Mivel a mostani kötetünk főszereplői a zöldségek, így mi is velük foglalkozunk a játékunk során. Minden állomáson találsz egy képet egy olyan zöldségről, amely itthon kevésbé elterjedt, neked pedig csupán fel kell ismerned, és a nevét beírni a form megfelelő sorába.

(Figyelem! A játék utolsó állomását követő 3. napig tudjátok beküldeni a válaszaitokat, nem tudjuk hosszabbítani a turnékat! A megfejtéseket elküldés után nem áll módunkban javítani. A nyertesnek 72 órán belül válaszolnia kell a kiértesítő e-mailre, ellenkező esetben új nyertest sorsolunk. A kiadó csak magyarországi címre postáz.)

Az én feladványom:

A turné állomásai:

11. 21. Utószó

11. 23. Milyen könyvet olvassak?

11. 26. Hagyjatok! Olvasok!

11. 27. Könyv és más

11. 29. Szembetűnő